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柳氏道:“就在屋后,你要吃吗?里面的萝卜都泡了几个月了,吃了酸掉牙。”
他们平日里把泡菜和咸菜换着吃用来下稀饭,早就吃倒胃口了。
江挽云摇头:“若要将笋子炒得好吃,先焯水,而后切点肉片进去,再放泡菜,大火爆炒,以酸辣来掩盖笋子的苦涩。”
柳氏闻言皱眉道:“可是家里油都吃不起,哪来的肉片,泡菜倒是不值钱的,我去抓点?”
江挽云又道:“还有一种吃法,将笋子切块做成泡菜,很是酸脆可口,再用来炒菜更加下饭。”
柳氏脚步一顿,“对啊,这倒是个好主意,这两个笋子太大了,一次吃一个就够了,那另一个我泡坛子里去。”
江挽云跟着她到了屋后的一个棚子里,见里面放了好几个坛子,她心里一喜道:“这些坛子都装满了吗?”
柳氏点了几个道:“那儿那几个都空着呢。你要用的话自己洗干净。”
江挽云笑了,这正是她想要的,将笋子加工成其他食物,必须要用到坛子。
“那这些泡菜我可以用吗?”
柳氏奇怪地看了她一眼,“你想吃就吃,又不值钱。”
江挽云摇头:“不是我吃,我想做菜时候用。”
泡菜可是一种极好的调味品。
柳氏抓了点酸萝卜往回走,道:“随便你,别把坛子打碎了。”
第一步顺利达成,江挽云开心地回屋给陆予风喂药了。
此时天色渐晚,家家户户都炊烟袅袅。
江挽云点燃了油灯,就着昏暗的灯光将陆予风的头抬起来,这小子,别看这么瘦了,脑袋还不轻。
“要是你病好了,还指不定重成啥样呢。”
她将药吹凉,一点一点给陆予风喂进去。
喂完端着托盘出去,见堂屋里陈氏江父老大老二两家人都上桌吃饭了,她也拿了碗筷上桌。
两个在外疯跑的孙子孙女也乖乖坐好,陈氏分饭,一人一碗稀饭,干活的稀饭浓稠点,没干活的只有几粒米和红薯。
但令他们惊讶的是,这炒笋子居然没有意料之中的苦涩味,反而酸辣爽口。
“娘,今晚的笋子好下饭啊!”
“厨房里还有呢,好吃明儿再做。”
“明天我也去掰笋子!”
“你掰什么掰,深山老林的,山前的竹林都是私家的……”
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