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叶明珠看了一眼门口，吴悦却丝毫未动，只盯着她：“东家，接下来呢？”
对于吴悦的求上进，叶明珠很满意，她把自己知道的关于甘蔗制糖的步骤说了一遍。
吴悦满脸认真的听着，不时还提问几句。
叶明珠没想到吴悦懂得还挺多，也乐意教她。
不过说的再多，不如做了试试。
眼看吴悦对于步骤有了初步的认识，她站起身：“东家，我带着几个人去试试。”
叶明珠点头，刚要说话，江泓宇已经转过身来：“我去拿纸笔，写个契约。”
吴悦不仅没有不高兴，反而满脸的兴奋。
让叶明珠惊讶的是，她居然会写自己的名字，虽然写的不太好。
吴悦眼里有羞涩：“东家的小姐曾经来庄子上住过几天，小姐院子里的姐姐们教的，我只会写自己的名字。”
这就说的过去了，一个县城边上的庄子，如果里面的佃农都识字，这就不是人才凋零的偏远地区了。
“东家，我能不能提个请求，”吴悦的眼睛盯着宣纸：“这几张纸能不能留给我。”
吴悦话没说完就低下头去，她爹以前就是庄头，后来又传给她哥，她的日子比上不足，比下有余。
在前东家的小姐没来之前，整个庄子上的姑娘数她最耀眼，大家都宠着她，哄着她，但前东家的小姐来了以后，她连去院子里做个粗使丫鬟都是哥哥使了劲的。
她不敢跟东家的小姐比，但她也想像小姐院里的一等丫鬟一样，吃穿不愁，出门受人吹捧。
可前东家的小姐一走，她又被打回了原形，她就是这庄子上的一个小村姑。
在她快要认命的时候，新东家来了，还是个女东家，新东家又准备在庄子上种甜棒儿，做糖，她一定要保护好这个机会。
“东家，院子里的那几个女孩，都是庄子上的，她们手脚麻利，要不，让他们也签个契约。”
吴悦没读过书，她觉得自己签完契约，东家信任自己了，那么她的小伙伴，签了契约，肯定也能得到东家的认可。
叶明珠静静地看着她，她不能在庄子上多待，既要更大限度的放权，也要让她明白什么是生意。
“小悦，你哥嫂疼你，你可以自己做主，写下契约，可院中的那些孩子年纪都不大，不一定能做家里的主。”
院中的那些孩子，小得五六岁，大的十二三岁
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